广东省人民医院营养科创建于20世纪50年代初期,目前在中国华南地区学科建设中处于最规范化的状态.属医技科室,由医教处管理.
本科率先在国内制定了营养科营养学医疗工作常规.集营养学的医、教、研、管理于一体,使临床营养治疗工作充分地溶于临床综合治疗之中.1995年首先建立了肠内营养支持室,结合各类病种治疗饮食,十分有效的参与了各科室危重病人,营养不良病人,及器官移植病人的抢救和治疗,促使病人早日康复.
营养科余薇主任46岁,是广东省目前医院临床营养学界,在职唯一一位医学营养学正主任医师,并担任中国临床营养学会理事（广东只她一人）；广东省临床营养专业学会主任委员；广东省优生优育学会专家委员会副主任委员；中山大学中山医学院营养学系兼职教授；广东营养与食品卫生杂志编委.除本院工作外,余薇主任经常接受广东省其它医院营养疾病会诊.
广东省人民医院营养科营养医务人员数（9人）与床位的比例（1800床位）符合卫生部的要求,基本达到200床位配1名营养师水平.学科队伍年青,梯队合理.现有医学营养学主任医师1名,副主任医师1名,主治营养医师1名,营养医师3名,营养学副主任护师1名,营养学护师2名.省医营养科是中山大学所属中山医学院营养学系的教学及实习基地（余薇任兼职教授）并接收省内外进修生学习和带教.营养科获有广东省卫生厅二项科研立项课题,一项已在2000年结题,一项预计在2002年结题,科研工作进展顺利.已有多篇论文发表.1996年余薇设计的GPH-Ⅰ型、Ⅱ型管饲营养袋用于临床收效好,已替代注射器进行肠内营养支持,获97年中华人民共和国国家专利.获省人民医院98年科技鼓励进步二等奖.余薇主任近年来有11篇学术论文发表.（"中华级"或"中国级"或"省级"医学杂志）97年7月余薇及其论文《广州市部分学龄儿童膳食营养及与骨密度关系的研究》参加了第16届在加拿大蒙特利尔举行的世界营养学大会.马文君营养副主任医师及潘妹霞主治医师各有2篇论文在"中国级"及"省级"医学杂志发表.本学科于1995年开放了营养门诊,并在2001年使营养门诊的工作更趋完善,诊治范围为：各种病人的营养调治,包括：冠心病、高脂血症、高血压病、糖尿病、肥胖症、痛风、慢性肾功能衰竭、贫血、青少年及成年人营养不良、短肠综合症、肿瘤放、化疗病人等,门诊逢周一、周二、周三、周五上午在广州市东川路省医门诊大楼三楼开营养门诊.
营养科医务人员还经常举办营养与健康教育,预防疾病的健康教育讲座,使不少人群和社区居民受益.本学科在广东省地区学术水平处于领先地位,计划继续加强临床营养学与各学科之间的联系,将临床营养学医疗、教学、科研工作做的更有成绩.本科室主任同时也负责行政工作,并在行政管理方面也强调科学化、制度化管理,建立了完善的管理制度,使营养治疗及一般普食供餐均达到理想标准和卫生部要求,使住院病人就餐率达90%以上,治疗饮食率达100%.病人对膳食满意度每季度达到85%以上.
医生数量:5人
地址：广东省广州市中山二路106号
交通：211路、864路、夜4路、45路、112路、542路、551路、548路：省人民医院站下车；
夜36路、夜39路、夜40路、243、535路、16路、18路、22路、40路、221路、222路、223路、299路、561路、502路、517路、541路、227路、548路、夜9路、夜27路：中山医站下，沿中山二路往西走约100米即可见到；
地铁站烈士陵园站下，C出口即到；B出口后需过马路才到； （补充：从省人民医院东川门诊（即院本部）到惠福门诊（惠福西路123号）可乘医院的患者交通车。从东川门诊出发的开车时间：8：10 、9：20、10：30、11：35、14：00、15：20、16：40）
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